Por qué nos decidimos por los productos D’Angelo
La pasta es un alimento básico muy popular en todo el mundo. La mayoría de los tipos de pasta también son aptos para una dieta vegana. Sin embargo, también hay algunos tipos de pasta que no son veganos. La pasta vegana comercial suele estar hecha de sémola de trigo duro, agua y posiblemente un poco […]
Carne De Laboratorio
No sé si a vosotros también os ha ocurrido, pero con frecuencia, cuando ves o conoces a alguien y le explicas que eres vegano y que tienes un negocio vegano, te hablan de la carne cultivada. La verdad es que a parte de que me dé personalmente una sensación muy extraña y nada positiva, no […]
El Sello Bío Europeo
El sello bío de la UE (Logo Bío de la UE) es una de las etiquetas para alimentos más conocidas. Podemos analizar qué es lo que ofrece y qué problemas plantea. El que quiera promocionar sus productos con el sello “bío” o “ecológico”, o de “cultivo ecológico controlado”, necesita desde el 1 de julio del […]
Veganismo en la gastronomía
La creciente demanda de platos veganos contiene un potencial de crecimiento para tu negocio de gastronomía que es enorme. No importa si eres dueño de un bar, de un restaurante, de una cafetería o de una cantina. Precisamente en la gastronomía tiene mucha importancia reconocer las necesidades de los clientes o de la posible clientela. […]
Los veganos también podemos hacer huevos fritos
Un pastelero y panadero vegano, Ghris Geiser, del Tirol, desarrolló para su repostería una alternativa ecológica al huevo. Quien hasta ahora quería sustituir huevos en la cocina vegana, tenía que juntar las variadas cualidades del huevo con diferentes ingredientes como harina de soja o de altramuz, o con tofu . MyEy une todo el […]
¿Cuán injusto es el Comercio Justo?
Dado que el veganismo va unido a una forma de consumo responsable y (por ahora) la mayoría de los que comercian con el mismo lo hacen por convicción, es lógico que también se piense en cuestiones como el cultivo biológico o el comercio justo. El comienzo del Comercio Justo parece ser que se ubica después […]